Kategorie: Buffet

All-Inclusive 1 (Dauer 8 Stunden)
Empfang zwischen 18.00 und 19.00 Uhr mit Sekt
19.00 Uhr: Buffet Nr. 1 (aus unserem Angebot)
Weiß- und Rotwein, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee
Standard-Tischdekoratiom mit Blumen, Kerzen etc.
Mitternachtsuppe
2.00 Uhr: Ende der Veranstaltung
Preis p.Person € 63,00 (mindestens 40 Personen)

All-Inclusive 2 (Dauer 8 Stunden)
Wie Anmgebot 1, jedoch mit Buffet Nr. 3 (aus unserem Angebot)
Mitternachtssuppe
Preis p. Person € 75,00 (mindestens 40 Personen)

All-Inclusive 3 (Dauer 9 Stunden)
Empfang zwischen 18.00 und 19.00 Uhr mit Sekt und zwei Cocktails mach Wahl
19.00 Uhr: Buffet 5 (aus unserem Angebot)
Weiß- und Rotwein, Bier, alkoholfreie Getränke, Spirituosen, Longdrinks, Kaffee und Kaffeespezialitäten, Tee
Tischdekoration mit Blumen, Kerzen, Stoffservietten.
1.00 Uhr: Herzhafte Goulaschsuppe
3.00 Uhr: Ende der Veranstaltung
Preis p. Person € 89,00 (mindestens 40 Personen)

Getränke-Pauschale 1
Diese beinhaltet den Sekt-Empfang, die Hausweine weiß, rot oder Rosé,
sowie Bier und alle alkoholfreien Getränke,
inklusive einer Verdauungs-Schnaps-Rund nach dem Essen.
Euro 33,00

Getränke-Pauschle 2
Wie Pauschale 1 inklusive Spirituosen und Longdrinks.
Euro 42,00

Getränke-Pauschale 3
Diese Pauschale beinhaltet alle Getränke (außer Exoten).
Auch Spirituosen, Langdrinks und Cocktails.
Euro 45,00

Alle Pauschale gelten für dei Dauer vom 8 Stunden.

Ab3.00 Uhr berechenen wir zusätzlich zum Verzehr für jede angefangene Stunde einen Nachtzuschlag vom € 100,00.

Für musikalische Darbietungen (DJ oder live) berechnen wir eine Gebühr für die Gema von € 32,00.

(Für die Dauer von 5 Stunden,
bei mindestens 40 Personen)

Unsere Leistungen:

Sektempfang

Buffet:
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen (wird serviert)
Lachs-Cannelloni in Kräutercreme
Schweineschmorbraten in Zwiebelsauce
Kartoffelgratin, Wild-und Naturreis

Hausgebeitzer Lachs mit Senf-Dillhonigsauce
Hänchensalat mit Früchen in Currycreme
Gemüsesalat mit Schinkenwürfeln
Pikanter Rindfleischsalat
Nudelsalat mit Kräutern und Paprikawürfeln
Salatauswahl mit 2 Dressings
Käseauswahl, Brot und Butter

Gebratene Grießschnitten mit Fruchtsauce
Aufgeschlagene Zitronencreme

Getränke:
Bier vom Fass, Weiß- und Rotrwein
Alkoholfreiegetränke, Kaffee, Tee
Korn, Saurer o.ä.

Unsere Leistungen:
Kleine Blumendeko, Kerzen, Dunicel-Servietten

Natürlich können Sie gerne länger unsere Gäste sein, wir berechnen dafür pro Gast und angefangene Stunde 9,50

Spinatcrèmesuppe mit Schinken

Putenbrust im Ganzen rosa gebraten Kartoffelgratin Gemüseauflauf

Hausgebeizter Lachs mit Dijon Senfsauce,
Matjesfilet auf gedämpften Apfelscheiben, gefüllt mit Preiselbeersahne
Katenschinken mit Honigmelone
Gefüllte Poulardenbrüstchen
Salat Waldorf-Astoria Cole Slaw
Bunte Salatauswahl mit zwei Dressings
Französisch-italienische Käseauswahl
Brotauswahl, Butter

Salat von frischen Früchten
Grießflammeri mit Rumkirschen

 

Crèmesuppe von sonnengereiften Tomaten mit Gin

Schweinekeule in Rotwein und Kräutern eingelegt
Geschnetzelte Putenbrust in fruchtiger Currysauce
Kartoffelscheiben mit Sauce Béchamel überbacken
Buntes Gemüsegratin

Forellenfilets aus dem Wacholderrauch, Meerrettichsahne
Pfeffermakrelenfilets
Junge Matjesfilets auf Hausfrauensauce
Kasslerscheiben auf Gemüsesalat
Salat von Schinkenwürfeln, Erbsen und Spargel
Salat von Schafskäse, Oliven und Paprika
Bunte Salatauswahl mit zwei Dressings
Tortenbrie, Edamer und Camembert
Brotauswahl, Butter

Vanillepudding mit Heidelbeerkompott
Rhabarberauflauf mit Löffelbisquits

 

Kartoffelrahmsuppe mit Krabben

Schweinerücken mit Schwarte in Biersauce
Geschnetzelte Rinderlende „Stroganoff“
Norwegischer Lachs im Ganzen gebraten,
Wild– und Naturreis
Baked Potatoes mit Kräuterquark
Junges Gemüse in Butter geschwenkt

Geräuchete Putenbrust auf Waldorfsalat
Salat von Meeresfrüchten
Wacholdergeräucherte Forellenfilets, Meerrettichsahne
Marinierte Schweinefilets auf Thunfischmayonnaise
Rindfleischsalat „Teufels Art“
Salat von Räucherfischen mit Staudensellerie
Kartoffelsalat mit Speckwürfeln und Eiern
Bunte Salatauswahl mit verschiedenen Dressings
Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
Auswahl deutscher Käsespezialitäten
Brotauswahl, Butter

Mousse von weißer und dunkler Schokolade
Frische Früchte der Saison mit Mascarponeschaum überbacken

Grönländer Krabbensuppe mit Cognac und Sahne

Streifen von Putenbrust in fruchtiger Currysauce, Mandelreis
Ganze Kalbshaxe frisch aus dem Ofen
Frisches Gemüse in Sahnesauce

Geräucherter Bornholmer Lachs, Sahnemeerrettich
Geräucherte Forellenfilets
Frische Matjes auf Apfelscheiben mit Preiselbeersahne
Rinderfiletmedaillons mit Senffrüchten
Hausgemachte Wildpastete mit Balsamico-Trauben
Salat von grünen Nudeln mit Kräutersauce und Hummerkrabben
Frische Pilze mit Wein und Olivenöl mariniert
Gartenfrische Salate mit verschiedenen Dressings
Auswahl italienischer Rohmilchkäse
Brotauswahl, Butter

Crème Caramel
Salat von frischen Früchten mit Grand Marnier
Topfenpalatschinken

 

Kräuterrahmsuppe mit Rauchlachsstreifen

Ragoût von Edelfischen, Gemüsereis
Lammkeule mit Kräutern
Provenzialischer Kartoffelauflauf

Hausgebeizter Wildlachs mit Dill-Honigsauce
Geräucherter Aal auf Kräuterrührei
Seezungenterrine mit Gemüsestreifen
Hummerkrabben mit Chili-Mayonnaise
Auberginen, Zucchinis, Paprikas und Pilze nach italienischer Art mariniert
Bündner Fleisch hauchdünn geschnitten
Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl
Gefülltes Kalbsfilet mit eingelegten Sherrytomaten
Salat von Staudensellerie mit Schinkenwürfeln und Roquefort
Salat von Nudeln, Trauben und Oliven mit geräucherter Perlhuhnbrust
Gartenfrische Salate mit zwei Dressings
Internationale Käseauswahl
Brotauswahl, Butter

Vanillemousse mit Rumkirschen
Obstsalat von frischen Früchten
Auflauf von Ananas, Bananen mit Rumsauce