Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Fleischklößchen

Norwegischen Lachs im Ganz gebraten
mit Champagnerkräutersauce
Rinderfilet „Wellington“
mit Gemüse in Butter geschwenkt und Kartoffelgratin
Putenbrustwürfel in Champignonssahnesauce
Wild- und Naturreis

Hausgebeizter Wildlach mit Honig Dillsauce
Geräucherter Bornholmer Lachs, Sahnemeerrettich
Platte von Meeresfrüchten mit ganzem Hummer
und verschiedenen Saucen
Edelfischterrine mit Gemüsestreifen
Auberginen, Zucchiunis, Blumenkohl in Olivenöl
gebraten und mariniert
Roastbeef mit Remouladensauce
Gefülltes Kalbsfilet mit eingelegten Sherrytomaten
Schweinefiletmedaillons mit pikanter Sauce
Meeresfrüchtesalat in Vinaigrette eingelegt
Krabbensalat mit Ananas und Cocktailsauce
Gartenfrische Salate mit verschiedenen Dressings
Internationale Käseauswahl
Brotauswahl, Butter

Platte mit frischen Früchten,
Tiramisù
Topfenpalatschinken
Mousse von weißer und dunkler Schokolade